Cherimoya – nejlahodnější ovoce na světě!

Rád chodím nakupovat do obchodů, kde mají větší výběr exotického ovoce. Před nějakou dobou jsem měl chuť v jednom takovém skoupit všechny druhy tropického ovoce, které jsem tam našel, a tak jsem poznal plody jako karambola, kiwano, kumquat, dosud nepoznané. Ze všech nejvíc mě však zaujalo ovoce s názvem cherimoya, které se okamžitě po ochutnání stalo jedním z mých nejoblíbenějších druhů. Záhy jsem zjistil, že i mnozí jiní popisují, že je cherimoya nejlepší ovoce na světě 🙂

Proč je cherimoya nejlahodnější ovoce na světě?

Protože je prostě úžasné! Supersladké, ale není to taková “fádní” sladkost, jako třeba u banánů nebo kaki, ale jsou v něm silně přítomny další lahodné příchutě.

Těžko to popsat, když napíšu “smetanově jemná chuť”, nebo “karamelově medová”, tak to rozhodně nevystihuje úžasný chuťový zážitek, kterým je dužnina cherimoyi v ústech. Nejlepší je ochutnat a také se zamilovat 🙂

Nalákal jsem vás? Pojďme si povědět trochu více…

Co je cherimoya zač?

Vzhled

Cherimoya jsou kulaté, protáhlé či srdcovité plody, velké asi 8-12 cm, dočetl jsem se však, že mohou být až 20 cm velké. Ty si asi nechávají pro sebe ve Španělsku 🙁

Mají zelenou slupku s neobvyklými černými skvrnami. Na povrchu slupky jsou takové jako by “šupinky”.

Váha

Dva plody, které jsem vážil, měly 250 a 280 gramů. Mohou mít ale prý až 2 kg!

Zralost

Aby se plody daly jíst, musí být dostatečně zralé. Pozná se to tak, že jde slupka všude po všech stranách lehce zmáčknout. V obchodě jsem povětšinou natrefil na tvrdé kusy, pár dní až klidně i týden se musí počkat, dozrají podobně jako banány při pokojové teplotě. To je nekonečné čekání! Obvykle jsem je každý den prohmatával, jestli náhodou už nějaký kousek není aspoň trošku měkký.

Ze své zkušenosti můžu říct, že jsou lepší spíše měkčí než tvrdší. Jednou se mi dokonce stalo, že jsem to nemohl vydržet a zařízl jeden plod, který byl jen trošku měkký zvenku, ale uvnitř byl hodně tvrdý. Chuť mě velice překvapila, protože se to vůbec nedalo jíst. Bylo to tvrdé a chuťové svíravé. Kde se ta lahodnost potom vezme? To je záhada… Počkal jsem do dalšího dne a i rozříznuté změklo, ale rozhodně to nebylo tak dobré, jako kdybych pár dní počkal.

Jak do ní?

Uvnitř je 40-60 černých protáhlých semen, 1-2 cm velkých. Jdou prý celkem úspěšně pěstovat v květináči, což jsem zkoušel, ale nějak se mi nezadařilo. Tak někdy příště…

Já jsem cherimoye vždy jedl tak, že jsem dužninu vybíral lžičkou a semena jednoduše plival na talířek či do čehokoliv, co bylo v blízkosti. Občas jsem si říkal, že umixované by to mohlo být také lahodné, ale nikdy jsem neměl tu trpělivost čekat, než oprostím dužninu od semínek 🙂

Když jsou opravdu plody zralé, teče z toho trochu šťávy, takže jsem si většinou trochu pocintal ruce. Není tedy příliš radno začínat si s cherimoyou někde na ulici, kde není voda na ruce po ruce.

Jak je vidět třeba na videu níže, není potřeba nutně lžička, jde to i jinak 🙂

Botanické zařazení

Botanicky se jedná o souplodí keře či nízkého, asi 5-7 metrů vysokého stromu Annona cherimoya nebo taky Annona cherimola, český název asi nemá, všude se uvádí jen Anona, případně Annona, z čeledi Annonaceae, česky láhevníkovité. Tak nemělo by to být česky láhevník?

Ze stejné čeledi je také Asimina triloba, neboli pawpaw, česky krásně muďoul trojlaločný. O tom jsem četl v knize Kompletní návod k vytvoření ekozahrady a rodového statku od Jaroslava Svobody, prý je také úžasné, přezdívá se mu “banány severu”. Věřím, že se mi podaří moďouly ochutnat a ideálně dostat na svou zahrádku 🙂

Původ a pěstování

Co se týče geografické polohy, tak ty, které se k nám dováží, pochází ze Španělska, odjinud jsem aspoň neviděl.

Můj ctěný pan tchán viděl na jedné své cestě ve Španělsku sad podivného ovoce, které už z dálky alkoholově vonělo, jak se v teple rozkládaly popadané kusy. Cherimoyový sad by se mi moc líbil 🙂 To bych se musel asi přestěhovat do teplejších krajin…

Původně pochází z hor Jižní Ameriky – Inkové ho pojmenovali Chirimuya.V současné době se pěstuje ve vyšších polohách tropů a subtropů, největšími producenty jsou Keňa, Brazílie, Izrael a Chile.

Ještě přidám pár obrázků z Wikipedie

 Další informace

• http://ovoce.smejkalovi.cz/cherimoya.html
• http://exoticke-ovoce.coajak.cz/…
• Wikipedia česky
• Wikipedia anglicky
• Wikimedia Commons – obrázky

Když někde v obchodě nebo na cestách uvidíte cherimoyu, tak po ní rozhodně sáhnete, neprohloupíte!